自家製糠床

先日 ちょっと  ほっといたら   酸っぱい匂い(^^;;

またやらかした(^^;;

糠漬けは 身体にいいし  美味しいけど

毎日毎日 かき混ぜるのを つい忘れてしまうんよね(^^;;

  その酸っぱい匂いを どうにかしようと 

ググって   再生に挑戦！

 毎日朝晩かき混ぜるのと  山椒の実や 辛子粉   鷹の爪を入れたり   新しい糠や塩を足したりと   約1週間！

 どーにか 異臭はしなくなり  これから 又 捨て漬けを何日間かしてみます。

 再生できるから 何年ものの 糠床とかあるし どんどん美味しくなっていくんだろうな〜  糠って凄い！

  
毎日 メダカのお世話を欠かしてないように    糠床も  お世話します！と 誓った 本日です！

  
蚊によく刺されます(^^;;

   
 
  
昨夜は友達と居酒屋。

生2杯 冷酒2合 で 楽しくすごしました(*^^*)