60cm超の鯛を頂きました〜(^-^)
こんなに大きい真鯛をさばくのは 人生初です！

ヒレが刺さって 痛いのなんのって！
軍手着用〜。

ウロコも かなり大きいし あちこち 飛びまくり〜

夕飯も終えてたけど 子供達が食べたいと言うんで お刺身で
新鮮 ！！

でも 翌日の方がより一層美味しいはず(^-^)

で 本日
鯛三昧〜

あらで出汁をとり鯛飯
刺身
カルパッチョ
刺身の皮を湯引いて辛子酢味噌で和えて 茗荷青紫蘇をトッピング
塩焼き
煮付け
お吸い物

鯛飯ほ いつもは ちっちゃい鯛なんで 3合しか炊かなかったけど 今回は たっぶりあるんで多めに炊きましたよ！
ROSEは まず焼いて 炊いていきます。
皮の湯引きは さばくのが プロではないので 皮にほどよく 身がついて プルプルで美味しいのよ
新鮮な鯛だけど 少し塩をふって 臭みをとって 湯引くので 全く 臭みもなく お酒のあてに 最高〜o(^▽^)o
ねー様が 好物の カルパッチョには 自家玉ねぎ チャイブ ミニトマト。

お刺身は グーンと美味しくなってましたよ〜！

贅沢極まりない 夕飯でした〜o(^▽^)o