日余地

椎茸は 終わり

蕨も ほぼ終わり〜

筍も そろそろ 終わり〜

蓬を採り 乾燥させお茶にしてみようと思います！

本日の メインは 茶摘み

籠に紐をつけ、首から掛けて 効率良く収穫しましたよ〜

年々 学習してます！ 笑

腰にはこれね！

いつも思うこと。

旬は一瞬だな〜と。

特に 蕨！

今年は 採りに行くタイミングを逃したのか 人に先を越されたのか あんまり とれなかった。

蓬も 日余地の 敷地内で いつのまにか 大きくなってた 。

大きくなり過ぎて きっと 灰汁が強くなってるだろうと思いつつも お茶に挑戦！

夜中の 電気代が安い時間に乾燥機にかけるので 自宅に持ち帰ってから 洗ったりと 手間を取る。以前は 蓬餅にと 重曹で茹で灰汁抜きして保存してた時もあったけど 基本餅はあまり食べないし 冷凍庫の中で 冷凍焼けして 結果捨ててたり。

最近は 学習したので 食べない物は保存しない！