先日の　話だけれど

実家に　行ったとき　母が　兄の打った蕎麦を　持たせてくれた。

出汁を　作り

さっと　茹でる。

蕎麦粉100％？？かなー？？茹でると　切れる。
こしはあるんだけど　…味は　　ふつうかな・・・

蕎麦湯も　堪能！！

以前　ひよじで作ってた　蕎麦は　本当ーに　おいしかったからねー。
また　蕎麦作りたくなったね！！
手間暇かけて　両親が　作ってたものを
当たり前のように　貰って　食べてたけど　もっと　感謝しなきゃーいけないねー。

椎茸も　こんなに　大変な作業。

大事に大事に　しなくては…