らっきょう漬け

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日曜日
収穫した らっきょうを 朝から しごしましたよ〜!

9時半スタート
4時間かかりまして(^^;;洗うのも 約1時間!

夕飯の、おかずは たったこれだけ?と言われる お粗末夕飯 (^^;;
それだけ らっきょうに 手間が かかったわけでして(^^;;

手は 腱鞘炎(^^;;

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去年漬けたらっきょうは イマイチと 思ってたけど
久々に 食べてみると
いける!!
カリカリと 食感もいい!

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漬けこむ らっきょうは まだまだ

あと 半分残ってるのよ〜

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じつはね

先日から
酵素挑戦してたのよ〜

何回も 失敗してるので

今回は どーやら うまくいった感じ〜(*^^*)

かなり 嬉しい(^o^)

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