梅干し 

梅干し 梅干し その後・・・・・

 

途中 空気に触れた 部分が かびたので 焼酎で 洗い 梅酢は 煮沸消毒

 

今回は その程度の  トラブルと思いきや

 

梅干し  まー なんと 潰れた梅が多いこと!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

原因は 重しが重すぎたか 傷のあったもの・・・

今回 よしよし これで 梅酢がよくあがったと 5キロの 焼酎の ペットボトルを 絶賛したが これが 重すぎたのね(^_^;)

そして

少々の 傷も入れてたのも あるし・・・

ここまで 潰れると 干すことができない

こーゆーときは 便利なネット検索

梅干し

 

 

 

ビンごと 干す方法も あり と いうことで これに 決まり!!

 

今回 家の赤紫蘇も 少なかったので こんな感じ

少々の 傷のものは 干してみた

添加物なしの 梅干し

赤紫蘇も 無農薬だしね

 

 

朝から 一仕事したよ!!

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