梅干し カビ(^^;;

梅干し カビ(^^;;連日の忙しさで  梅干しの様子を見るのを忘れてた(^^;;

 今年は 重石をのせないやり方でしたので 白酢に浸かってない一部にカビが(^^;;

 まー 焦りませんよ〜

過去何度も カビらせてるんでね笑

減塩にすると どーしてもそうなりますんで。

  
カビをとり ホワイトリカーで消毒

そして

天日干し

  
白酢 は 煮沸して 冷ます。

来週 留守にするんで ジプロックに入れ 冷蔵庫管理としましたo(^_-)O

無農薬なので 器量は悪いんだけど

柔らかくて 見るからに 美味しそう!

触るだけで すぐ潰れそうな位の柔らかさ!

   

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