日曜は 茶摘み

日曜は 茶摘み2週間ぶりの ひよじ

今回いちの 目的は 茶摘み

 いつも 摘む 時期を逃してるけど   今年は 紅茶を作ろうと思って。

  緑茶でないので   ある程度 時期を逃しても 大丈夫らしい。

     

 
お茶の木

ひよじの家の周りの あちこちにあります。

これで   以前 緑茶を作ったことがあったけど  手間のわりに  そう 美味しくもないので  

こりゃ  わざわざ作るもんでもないわ〜と   思ってたけど

   つい先日 鹿野で 紅茶作りをしている人が 熱血テレビにでてて   それで

     あら!

   やってみよう  と 思ったわけ。 単純!笑

     

   
ざっと   350g

これだけとるのに   2時間近くかかる

ひとつひとつ 手摘みだもん(^^;;

   ふー メンドー

 これを 摘採というらしい

  それから   萎凋 いちょう

                      揉捻  じゅうねん

                      発酵  はっこう

                       乾燥 かんそう

と   長い 工程

     うまくいったら また  報告しますわ〜〜笑

なかったら 消滅という事で   笑

   

    
  
山椒の実は 来週辺りが 収穫時期やね。

  お茶の木は 種がとんで  あちこちに 小さな枝が あったので   徳山にも 植えてみようと   持ち帰る。

  調べてみると  お茶は 標高があるとこが 適してるらしいが    ま    やってみよう。

       

  茶摘みのあと   草刈りや 草取りもして   

 ひよじから 帰っても 庭仕事。

ハバネロの種

たった 10粒しか入ってなかったうち 8しか 芽がでず

それを ポットに移植。

大事に大事に育てないと    種も高かったしね (^^;;

   
   
パープルバジルの 芽がでてました〜♪

トウモロコシも 日に日に大きくなります。

   トマトも 定植できそう!

  
農作業疲れても  食欲は あるので  酒もたらふく呑めるし。

ご飯は しっかり作ります 笑

やっぱ メインは 空豆。

 グリルと レンジチンと 2パターン。

私は グリル派

ねー様は チン派

 好みだね!

ねー様   メンチカツが食べたいらしかったけど 面倒だったんで  それこそ、以前 熱血テレビで やってた 油揚げの中に  具を入れて焼くってやつを   !

    メンチカツではないけど お酒のつまみになる。

     今 トゥルトゥル豆腐に はまってます。

 オニオンスライスは メンチカツもどきの 余りの ミンチを  味噌などで 味付けした 肉味噌をつけて。

    毎晩  ベロンベロン (^^;;

 
     

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